[7월 셋째주] 원더월 월요일 뉴스. 아카이아 첫번째 제품 - 아카피아 펄의 기능들 2편. - BREWMASTER -

 

'저울과 연동되는 4가지 어플리케이션.'

'하지만 효율적인 사용법은 따로 있다.'

 

 

 

안녕하십니까.

원더월 커피 로스터스 김부건 팀장입니다.

 

 

커피는 공부하면 할수록 얼마나 많은 데이터가 축적이 되었는지에 따라

역량이 달라지는 분야입니다.

 

 

 

'모양과 색의 차이가 거의 없고'

'다양한 변수들에 아주 민감하게 반응' 하는

'즉석 기호 식품'

이기 때문입니다.

 

또한,

'추출 방법에 따라 다양한 캐릭터의 커피'가

만들어지기에

 

데이터를 축적할수록

표현할 수 있는 스펙트럼이 넓어집니다.

 

오늘 소개해 드릴

아카이아 펄 저울과 연동되는 어플리케이션 중

'브루마스터'의 사용법은

보다 다양한 캐릭터의 커피를 즐기시는데 많은 도움이 되실 것이라 생각됩니다.

 

 

 

현재 아카이아 펄 제품과

연동되는 어플리케이션은 4가지가 있습니다.

1. BREWMASTER [ 브루 마스터 ]

2. ACAIA COFFEE [ 아카이아 커피 ]

3. PEARL UPDATE [ 펄 업데이트 ]

4. BREW BAR [ 브루 바 ]

 

 

오늘은 그중

1. BREWMASTER [ 브루 마스터 ]에 대해

중점적으로 소개하겠습니다.

 

 

 

 

 

CHAPTER 1

BREWMASTER - ACAIA COFFEE

[ 브루 마스터 - 아카이아 커피 ]

---

 

 

'브루 마스터' 와 '아카이아 커피' 는

서로 목적과 기능이 같은 어플리케이션 입니다.

 

블루투스 기능을 이용하여 스마트 기기와 연결 후

커피를 추출하는 과정을 기록하고 저장하는 것이 주목적입니다.

 

매장에서는

1. 일관적인 추출이 지속되고 있는지

판단하기 어려운 경우.

 

2. 다수의 바리스타들이 근무하는 환경일 경우.

 

3. 브루잉 메뉴가 있는 매장일 경우.

 

 

이 어플들이 매우 유용합니다.

 

 

 

 

1. '브루마스터'와 '아카이아 커피' 어플의

공통점

 

 

1. 추출 그래프 기록

하나의 저울을 연동하여 추출 레시피에 따른 푸어량 또는

추출 플로우를 그래프로 확인할 수 있는 기능을 가지고 있습니다.

 

 

acaia coffee(좌), brewmaster(우)

 

 

 

 

2. converter

'converter' 기능을 이용하면 추출할 물 비율과 커피양에 따라 추출 수량을 자동으로 계산합니다.

 

 

acaia coffee(좌), brewmaster(우)

 

 

 

3. 원격 조작 기능.

저울을 직접 조작하지 않고 추출 시간과 영점 설정을 스마트 기기로 조작 가능합니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 저울 커넥팅 및 세부 설정 가능

 

 

acaia coffee(좌), brewmaster(우)

설정 메뉴에서 저울의 설정값을 바꿀 수 있습니다.

[최대 계량 무게, 오토 커넥팅, 자동 꺼짐 기능, 소리 켬-끔, 온도 단위, 무게 단위]

 

 

 

 

 

2. '브루마스터' 와 '아카이아 커피' 어플의

다른 점

 

1. 한국어 지원 여부.

두 어플은 목적과 기능은 매우 흡사하지만 brewmaster 의 경우,

한국어를 지원한다는 부분에서 사용하기 매우 편리하였습니다.

 

acaia coffee(좌), brewmaster(우)

 

 

2. brewing 프린트 구성 여부.

acaia coffee 어플의 경우

원두량 추출수양, 추출수 온도, 분쇄도, 추출시간등을 추출 전에 미리 기록하도록 되어 있는 반면,

 

brewmaster 어플의 경우 추출 후에 추출 변수들을 기입하도록 되어 있습니다.

 

추출수량이나 추출 비율 등은 계획한 대로 정확하게 진행하기 어렵습니다.

추출 후에 기입하는 것이 사용하기 조금 더 편했습니다.

 

 

 

 

 

3. 브루 마스터에는 아로마 휠이 포함되어 있습니다.

 

 

 

 

 

 

CHAPTER 2

브루마스터 사용법

[BREWMASTER]

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1. 어플 설치 및 실행.

1. 구글 플레이를 실행한 후 'brewmaster'를 검색합니다.

 

 

 

2. acaia corporation에서 제작한 'brewmaster'을 다운받습니다.

설치 후 실행하면 메인 화면으로 이동합니다.

 

 

2. 어플 설정 및 저울 연결하기.

 

 

1. 왼쪽 상단에 홈 버튼을 눌러서 설정 메뉴로 들어가 줍니다.

 

 

2. 설정 메뉴 중 '아카이아 저울 선택하기'를 눌러줍니다.

블루투스 기능으로 검색되는 방식이기에 저울의 전원을 미리 켜주어야 검색이 가능합니다.

 

 

3. 검색된 저울 리스트 중 연결을 원하는 저울을 선택하여 눌러줍니다.

 

 

 

 

 

5. 저울 연결이 완료되면, 저울 정보가 검색됩니다.

저울 이름, 배터리 잔량, 타이머 자동 끄기 설정,

비프음 설정, 무게 단위 설정, 계량 무게 상한선 설정이 가능합니다.

brewmaster acaia pearl 저울 세부 설정 창

6. 자동연결 설정

뒤로 가기를 누르면 설정 메뉴 메인 창이 나오는데,

저울을 설정했던 버트 아래에 저울의 전원이 켜져 있는 상태에서

어플을 실행시키면 자동으로 연결이 될 수 있는 기능을 켜는 버튼이 있습니다.

자동 연결을 설정해 주시면 바로 저울의 전원이 켜지면서 바로 연결됩니다.

 

자동 연결 기능은 'acaia coffee' 보다 빠르게 느껴졌습니다.

 

 

 

7. 아래에는 추출 그래프에 기록되는 추출수 온도 단위와 누적 그래프 설정 버튼이 있습니다.

 

 

 

 

3. 추출 레시피 기록하기.

 

1. 기록 모드로 진입.

앱을 실행하시면 제일 처음 프로필과 저장한 레시피 목록이 보입니다.

메인 페이지에서 + 브루잉 기록하기를 클릭하시면 바로 레시피 기록 설정 모드로 이동합니다.

브루잉 기록하기로 진입하면 바로 시작이 가능합니다.

 

 

2. 레시피 기록 시작.

자동 시작 또는 시작을 눌러주시고 추출을 시작합니다.

 

 

왼쪽 g/초로 표시된 부분은 해당 초에 얼마만큼의 무게가 추가로 감지되는지를 기준으로 하고

그래프의 막대로 해당 수치를 참고하시면 됩니다.

 

오른쪽에 g 단위가 파란색 글씨로 표시된 구간은 무게가 시간에 따라 얼마만큼 누적되어가는지 보여줍니다.

그래프에선 선으로 그 변화량을 관찰하시면 됩니다.

 

 

3. 레시피 기록 종료.

레시피 기록이 종료되면 아래 이미지와 같은 화면이 나타납니다.

레시피 이름, 원두, 원두량, 추출 수량, 수율, 추출 시간, 추출수의 온도, 분쇄도 등등

세부적인 내용을 기록 가능합니다.

 

하단에 위치한 플레이버 휠이 위치합니다.

추출한 커피의 향미를 평가하고 대표적으로 느껴지는 플레이버들을 기록할 수 있습니다.

 

 

 

추출이 종료되면 이렇게 가로 화면으로도 그래프를 관찰 가능합니다.

여기선 전체 무게, 전체 추출 시간, 평균 유량을 알 수 있습니다. 스테이션의 사용 여부에 따라 평균 추출 속도 혹은 푸어의 균일함을 알아볼 수 있습니다.

 

 

4. 레시피 기록 저장 완료.

플레이버 휠과 코멘트까지 메모를 완료하고 저장을 눌러주면 메인 홈 화면에 레시피가 저장됩니다.

 

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여기까지 아카이아 펄을

보다 잘 사용할 수 있는 방법을 소개해 드렸습니다.

욕심으로는 그래프에 나타나는 변수들을 어떻게 컨트롤하는지에 대해서도

이야기하고 싶었지만

 

내용이 정리가 되지 않아 추후에

따로따로 정리하여 전해드리겠습니다.

 

재미있게 읽어주셔서 감사합니다.

 

 

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원더월커피로스터스

 

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