햇살 좋은 날 돌아다녔다
종로구 쪽 카페 투어를 다녔는데 참 동네가 마음에 들었다.
조용하고 사람적고, 바람도 좋고, 흩날리는 꽃잎들도 모두 좋은.

요새 약배전~중배전 커피는 꺼려지게 되고, 다시금 강배전 커피에 대한 연구를 하기 위해 서울에서 유명한 곳들을 찾다가
"숯불로스팅" 이란 단어에 이끌려 찾아가게 된 곳이 있다.

굉장히 매니아도 많고 유명한 종로구 사직동의 커피한잔, 사직동 카페로 유명하지만 실주소지는 필운동이다.
세월의 흔적이 보이는 간판이 참 매력적으로 다가온다.



이것저것 많이 올려져있고, 정신이 없으며, 복잡하다.
하지만 통일된 엔틱함, 옛것, 이런 감성들이 모여서 하나의 독특한 공간을 만들어 낸다.



특히 이 날따라 갑자기 더워진 날씨탓에 힘겨웠던 몸을 휴식하기에 아주 좋았다.


이 곳의 역사와 추억들이 있는 사진들을 보며 괜히 모르게 나까지 설레였다.


인테리어만큼 커피 역시 취향이 분명이 나뉠듯하다.
나는 필터커피와 머신으로 내린 라떼를 시켰는데 필터커피로 내린 케냐가 아주 으뜸이었다.
일반적인 로스터기에서 나올 수 없는 불향의 느낌이 있다.
그렇다고 불맛나는 제육볶음의 그 불맛과 향은 아니고 특유의 원두 겉이 더 익은 듯한 느낌의 맛이 있다.
굉장히 쓰고 강한데 생각보다 가벼운, 휘발성의 느낌이 있는 그런 쓴맛이다.
개인적으로는 동일 조건으로는 일반 강배전이 더 농축된, 끈적한 느낌의 쓴맛이고 숯불로스팅은 더 가볍고 산뜻한 느낌의 쓴맛이었다.
커피를 진하게 마신다고하여 받은 커피였지만 생각보다 가벼움에 마시기가 크게 어렵지 않았지만
일반적으로 맛있는 커피를 마시고 싶은 사람들이라면 보통이나 연하게를 하면 더 입맛에 맞을 듯하다.
아주 매력적으로 다가온 필터커피에 비해 카페라떼는 평범함 그자체라보니 딱히 추천하는 정도는 아니다.

창가에 앉아 쌉싸름한 커피를 홀짝이며 생각에 잠겼다.
주인분의 역사와 추억이 고스란히 보이는 카페에서 나 역시 이런 추억이 담긴 회사를 잘 운영해 나갈 수 있을까.
날은 덥고 힘들었지만 마음의 여유를 생기게 해주는 커피한잔
굿
*매장앞에 주차가 가능한 공간이 있다.*
커피한잔 : 네이버
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