에티오피아 구지 우라가 G1 네츄럴

에티오피아 구지 우라가 G1 네츄럴

 

 

에티오피아 구지 우라가 G1 네츄럴

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생산지역 : 구지, 우라가

생산고도 : 1,800 - 1,950m

생두품종 : 헤일룸

가공방식 : 네츄럴

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제조업을 하다보면 갑작스런 생두 쇼트(품절)가 발생한다.

1-2년차에는 세상이 무너질듯했지만

3-4년차를 지나 5년차쯤되니 이제 아무렇지도 않게 위기를 넘긴다.

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사용중이던 에티오피아 아바야 게이샤가 쇼트되어 바로 테스트를 진행했다.

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첫 모금은 약간 갸우뚱했다

쟈스민, 얼그레이, 허브 향이 분쇄시에 꽤 강하게 올라왔고

커피에서도 후미에 살짝 느껴졌다. 독특했다.

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그리고 다음 모금에 놀랐다.

딸기, 복숭아와 같은 굉장히 농후하지만 깔끔한 산미가 짙게 잡혀있고

무엇보다 꿀같은 단맛이 높게 형성되어 산미를 몽글몽글하게 잡아준다.

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클린컵에 호불호가 있을리는 없고

산미의 강도는 높지만 짧고 단맛이 높아서 부담이 없을듯하다.

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교체작업은 거의 마무리되었고 내일부터는 변경된 에티오피아를 2달정도 사용할듯하다.

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반갑다. 잘 부탁해.

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https://smartstore.naver.com/wonderwallcoffee/products/533162920

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