인도 마이소르 너겟 엑스트라 볼드

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인도 마이소르 너겟 엑스트라 볼드

 

인도 마이소르 너겟 엑스트라 볼드

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생산지역 : 인도, 카르나타카, 칙마갈루르

생산농장 : 칙마갈루르 지역의 소규모 농장

생산고도 : 1,200 - 1,350m

생두품종 : Cauvery, Kent, S.795, S.9

가공방식 : 워시드

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말린 과일, 갓 구운 빵, 아몬드, 메이플 시럽, 크래커, 초콜렛

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인도에서 전통적으로 고급 커피로 이어져온 엑스트라 볼드,

확실히 콩 사이즈가 굉장히 크고, 균일한 모양과 크기에 놀랐다.

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외견으로도 꽤 품질이 좋겠구나 싶었는데

맛에서도 좋은 장점이 있었다.

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취향차가 있겠지만 개인적으로 좋았던것은

로부스타 품종의 장점인 맛 노트들, (고소함, 단맛, 강렬함, 등)

즉 대중들이 굉장히 선호하는 커피의 맛노트를 모두 가지고 있다.

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메뉴얼, 머신 추출 모두 아주 쉽고 선명하게 노트들이 나오는 것도 좋고

가격대 또한 저렴하여 다양한 활용이 가능한 것이 팔방미인이다.

마치 나 처럼.

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하지만 분명한 단점은 있다.

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쓴맛, 단맛, 풍부한 향, 오일같은 촉감 등

굉장히 뚜렷하고 강렬한 자극이 있다보니 혀가 쉽게 피로해져서

한 잔을 다 비우거나 여러 잔을 마시기 조금 힘들다.

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또한 강렬한 자극대비 맛의 다양성이 부족한다.

신맛, 감칠맛, 등이 약하다보니 첫 자극이후는 단조롭게 느껴지고

그로인해 쉽게 질리게 된다.

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맛은 있다. 물론 내 취향의 커피다.

하지만 개인적으로 싱글로는 한계치가 있을 듯 하여

다른 커피와의 블렌딩에 더 집중하면 좋을 것 같다.

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