원더월커피로스터스

황학동에 볼일이 있어 가는김에 근처에 밀크티로 유명한 마일더스를 방문했다.

황학동 주방거리는 원더월을 처음 오픈하던 2015년에 방문한 이후에 6-7년만인듯하다.

그런데 놀랍게도 하나도 바뀐게 없더라..

밀크티에 대한 평이 매우 좋은 마일더스, 어떤 홍차를 쓰는지 어떤 농도일지 매우 기대하며 들어가봤다.

이번 방문에선 커피를 맛보지 않았기에 커피에 대한 코멘트는 할 수가 없다.

무난한 머신 세팅을 볼 수 있다.

또한 아마도 배달이나 테이크아웃, 선물용으로 만들어진 캔이 머신위에 예쁘게 진열되어있고 bar 한쪽에는 캔시머도 있었다.

내부는 깔끔하게 되있다.

덕트공사는 아마 제빵실에서 나오는 듯하다.

처음에는 로스팅룸이 있는줄 알았다.

밀크티는 아쌈 / 얼그레이 2가지 종류가 있다.

아쌈으로 만든건 약간 쌉싸름하고 고소한 느낌이고 얼그레이는 달콤한 과일의 단맛이 있는 홍차라고 생각하면 된다.

나는 취향이 아쌈이고 또 연구하고 있는 밀크티도 아쌈계열이라 선택했다.

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다만 확실히 맛있는 밀크티인것은 맞지만 카페진정성 밀크티를 많이 마셔서 그런가

생각보단 홍차의 발향이 약하고 농도가 농후한면은 내 입맛에는 아쉬웠다.

커피로 비교하자면 마일더스 밀크티는 깔끔하고 가벼운 핸드드립이라면 카페진정성은 융드립같은 느낌이라고 보면 될까싶다.

암튼 맛있다.

디자인도 감각적으로 좋다.

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https://naver.me/5uxiPx4w

핫플중에 한 곳인 익선동,

인기가 굉장히 많은 곳이지만 나는 그닥 좋아하는 곳은 아니다.

길이 너무 좁고 사람들이 너무 많다.

그리고 분위기 자체가 솔플을 하며 돌아다니는 사람이 선뜻 들어가기 쉬운 가게들이 많지 않다.

서울커피 익선점 역시 한옥스타일의 카페다.

하지만 이 곳은 한옥카페 라고 하기보단 한옥의 틀만 있다고 보는게 더 맞는듯하다.

솔직한 말로 네이버에서 사진만 보고 인테리어 참고차 방문한것인데

사진과 실물의 갭이 꽤 큰편이었다.

매장모습을 더 자세히 찍고 싶지만 사람이 너무 많아서 찍기가 힘들었다.

생각보다 엄청 예쁜 모습이라기보단 옛 한옥을 잘 리모델링한 느낌이다.

나는 핸드드립을 시켰다.

핸드드립은 익선, 청림, 휘경 3가지 종류를 맛볼 수 있으며 사진처럼 bar 한쪽에서 추출을 해주신다.

나는 익선으로 맛보았고 "아몬드의 고소함과 부드러운 바디감" 에 잘 맞는 커피였지만 딱히 특별함은 없었다.

커피보단 저 사진에 있는 앙버터 식빵이 굉장하게 인기가 많은 곳이라 나도 테이크아웃을 하나 해갔다.

나도 앉아서 먹고 가고싶었지만 자리가 비워질 틈이 안보여서 앙버터는 들고 나왔다.

길을 걷다가 대충 앉아서 앙버터를 먹었는데 매우 맛있었다.

근데 그냥 매우 맛있고 일반적인 모양과 다르게 식빵에 넣어진 특이함이 있을뿐 혁신적으로 맛있다 까진 아니었다.

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전체적으로 무난하게 맛있지만 특유의 바쁨이 묻어나는 공간이기에 사람마다 카페취향은 탈 듯하다.

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https://naver.me/5EQ3PFYk

이번에 매장 리뉴얼 공사를 위해서 여기저기 돌아다니며 예쁜 카페들을 탐방했다.

그중에서도 특히 눈에 들어온게 한옥이어서 여러 한옥카페와 궁궐을 많이 돌아다녔다.

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물론 지금은 인테리어 실견적에 붙어있는 0의 숫자와 작업의 어려움등을 보고 노선을 변경하긴 했지만.

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프릳츠커피 원서점은 안국역 근처에있다.

한옥카페의 대부분이 직접 한옥을 지어서 만드는 경우보단 원래 있던 한옥을 리모델링식으로 잘 꾸며놓는 개념이 많다.

여기 원서점도 그런가? 그건 나도 잘 모르겠다.

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한옥을 구성하는 색은 엄청 다양한 편은 아닌데 내가 특히 좋아하는 회색, 짙은 검정, 짙은 갈색을 조합해놓은 한옥이었다.

전체적으로 매우매우 예쁘고 마음에 쏙드는 모습의 카페다.

개인적으로 여러 예쁘다는 한옥카페를 많이 가본편인데 가장 취향의 인테리어를 가지고 있다.

특히 외형은 너무 한옥스럽지 않게 꾸미고 내부는 매우 한옥스럽게 꾸며놓은게 특히 마음에 들었다.

귀여운 로고와 감각적인 디자인으로 유명한 프릳츠커피, 메뉴판과 인쇄물에도 그 특색이 잘 나오고 있다.

내 기억에 이날은 아마도 코라손을 마셨던거 같다.

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뜨문뜨문 있는 한옥스러운 건물들이 너무 예쁜 프릳츠커피 원서점

내부 역시 한옥스러움을 잘 살린 인테리어가 돋보인다.

커피는 꽤나 약한 로스팅을 취급하는듯하다.

요근래 카페들을 돌아다니면서 오히려 약배전 커피를 하는 곳은 많지 않았는데

프릳츠 원서점은 커피의 개성과 산미를 살린 편이었다.

판매하는 에스프레소와 브루잉 커피가 모두 약배전인지는 모르겠지만 커피를 마시러 간다면

주문전에 꼭 로스팅정도를 확인하고 마시는게 좋을듯하다.

결점이 없는 무난하게 맛있는 커피 였다.

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https://naver.me/FzHm9jH4

와 다들 살면서 인생커피는 하나씩 있을듯하다.

나는 딱히 오랜시간 커피를 마셔왔지만 인생에 박힐만큼 충격을 준 맛있는 커피는 쉽게 찾지 못했다.

물론 고가의 생두들중에선 있었지만 아인슈페너 같은 시그니쳐 커피에서 내 인생커피를 발견할줄을 꿈에도 몰랐다.

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오츠커피도 감히 총평을 해보자면 기본 베이스의 맛 (카페라떼)은 아키비스트가 조금 더 맛이 좋다고 느껴진다.

하지만 크림은 압도적으로 오츠커피가 맛있다고 생각된다.

질감, 단맛, 향, 뒷맛 등 모든 면에서 순수 크림의 맛은 오츠커피가 더 좋다고 느껴지며

특히 입안에서 몽실몽실한 느낌을 주는 크림의 감촉은 지금도 생생하게 느껴질만큼 충격적이었다.

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아마도 아인슈페너가 완성되기까지 수차례 더 방문을 하겠지만

너무 맛있기에 꼭 한번 가봤으면 한다.

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오츠커피라는 곳에 가면서 느낀점은 서울 3대 아인슈페너 맛집, 아인슈페너 원탑 등의 많은 수식어가 있지만

무엇보다 일하는 사람들의 분위기가 참 마음에 들었다.

왠지 모르게 신나는 컨트리 풍의 재즈 곡들과 활기차게 일하는 힘넘치는 직원들

특히 일찍 도착해서 매장 밖에서 웨이팅을 하고 있는데 직원분들이 오픈시간이 되자 우르르뛰어가며 화이팅하며 일하는 모습들

그런 젊음의 모습이 참 보기 좋았다.

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젊은과 열정이 담겨있기에 이렇게 맛있는 아인슈페너가 완성되지 않았을까.

그리고 그 맛이 계속 이어져나가는것 아닐까

많은 것을 배웠고 많은 생각을 바꾸게 하는 훌륭한 100점 카페다.

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http://naver.me/FZJ9giNY

한달에 한두번정도는 교보문고에 책을 사러간다.

이때는 책이 목적이기에 다른건 하지 않는데 매번 갈때마다 눈에띄는 포비를 찾아갔다.

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교보문고 바로 옆에 위치한 포비 광화문점

맛있는 베이글로 유명하길래 커피는 괜찮을까 궁금했다.

사실 빵을 좋아하진 않아서 내 인생에서 베이글은 4번정도 먹어본듯하다.

다양한 잼같은게 있다. 스프레드라고 하나? 베이글에 발라먹는건데 여기서 만드는듯하다.

매장 한쪽에는 제빵시설이 갖쳐져 있다.

커피맛은 매우 안정적이고 맛있다.

벨런스가 매우 훌륭한 커피이며 특히 빵과 잘 어울리는 맛을 가지고 있다.

오랜만에 컵에 결점이 없는 클린한 커피를 마셔서 매우 기분도 좋았고

친절한 직원들과 왠지모르게 느껴지는 젊은 파워가 한 잔을 모두 비우게 해주었다.

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참 맛있다.

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그리고 베이글도 매우 맛있다.

이날 이후로 왠지 모르게 냉동실에 베이글을 잔뜩 넣어놓고 먹고 있다.

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http://naver.me/5L3oA5OU

교보문고를 갔다가 근처에 백미당에 갈 일이 있어서 시간을보니 여유가 있어 서둘러 근처 카페들을 찾아봤다.

그러던중 익숙한 펠트커피가 보이길래 찾아가봤다.

짙은 블랙이 참 멋드러진 펠트커피 광화문점

종로타워 지하에 있는데 처음 가본 사람들은 겁먹지말고 건물에 들어가서 당당하게 지하로 내려가면 된다.

bar 도 블랙계열로 아주 예쁘게 꾸며져있다.

일하는분들이 많다.

나의 최애 블루보틀

커피계의 애플이란 말처럼 디자인 + 맛 두마리 토끼를 모두 잡은 굉장한 곳이다.

요새 아이스크림에 꽂혀있다.

소프트아이스크림을 여름에 해볼까 싶어서 이것저것 알아보고 있는데

머신 사장님께서 백미당에도 해당 기계가 입점해있으니 맛을 함 보라고해서 가봤다.

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사실 아이스크림을 좋아하진 않는다..

왼쪽부터 백미당 유기농 네모우유 / 매일 무지방우유 / 아몬드브리즈 프로틴 / 오트사이드 귀리우유 / 매일 멸균 우유 인데

단순하게 당류와 지방만 비교해본다면

10+7 / 9+0 / 5+3 / 3+3.2 / 5+3.5 이다.

일반적인 우유들에 비해 백미당 우유가 당류가 10g 첨가로 굉장히 높은 편이고, 상대적으로 지방의 경우는 2배 정도로 포함되어있다.

보통 저지방우유가 1% 이런식인데 백미당의 유기농 우유의 경우는 13%가 함량인걸 생각한다면 엄청나게 높은걸 알 수 있다.

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소프트아이스크림을 판매하는 사장님이 말하길, 어차피 기계사서 연구해봤자 절때로 폴바셋, 백미당 아이스크림맛 안납니다.

걔들은 애초에 자기들이 아이스크림 전용으로 우유를 만들어서 생산하는데 그걸 따라 갈 수 있겠습니까? 라는 말을 듣고 한번 접었던 기억이 난다.

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뭐 그래도 언젠가는 하지 않을까 내 성질머리에.

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http://naver.me/5Y1dY8PE