엘살바도르 커피 등급 분류 (생산고도)

생산고도	등급
1,200m 이상	SHG(Strictly High Grown)
900-1,200m	HG(High Grown)
900m 이하	CS(Central Standard)

엘살바도르 커피는 딱히 특징이 없는게 특징이다.

이렇다할 눈에띄는 고품질의 커피가 있는것도 아니고 유명한 커피 생산지가 있는건 아니다.

그나마 대형품종인 파카마라, 마라고지페, 등이 좀 유명하고

버번 종도 나름 컵 품질이 뛰어나다.

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생산고도 외에도 EP (결점두 분류) 를 사용하고 국내는 SHG 외에는 거의 찾아보기 힘들다.

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약간 멕시코 커피 느낌이 나지만 그래도 멕시코 보단 상위 품질의 커피들이 나오고 있고

개인적으로는 커머셜 에서 하이커머셜 라인은 꽤 단단한 퀄리티를 보여준다고 생각한다.

즉 가성비가 굉장히 뛰어난 커피.

 

찰나의 순간 8번째, 18번째.  

 

 

좋은 품질의 고가 라인업이 자주 나오는 편은 아니라서 찰나의 순간에서 많이 사용은 안했지만

그래도 눈에 보이면 바로 살만큼 개인적으로는 좋아하는 커피 국가이다.

앞으로도 더 다양한 품종들이 나왔으면 한다.

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https://smartstore.naver.com/wonderwallcoffee

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