원더월커피로스터스

과테말라 엘 소코로 마라카투라 워시드

​

생산지역 : 과테말라, 팔렌시아

생산농장 : 엘소코로

생산고도 : 1,540 - 1,860m

생두품종 : 마라카투라

가공방식 : 워시드 프로세스

​

복숭아, 포도, 청사과, 설탕, 밀크초콜렛, 시럽

​

마라카투라는 대형품종인 마라고지페와 버번의 자연변종으로 알려진 카투라의 자연교배종이다.

내 기억으로는 국내에선 처음 본 품종이라 샘플링겸 한번 마셔봣다.

대형품종이라보니 약배전을 하면 너무 과한 산미가 올라올듯하여 중배전 정도를 했다.

​

"이 짜식 제법인데?"

​

맛은 꽤 놀라웠다. 엄청 달다 커피가

​

내 기억으로 이렇게 설탕, 밀크초콜렛의 단맛이 선명하게 느껴지는 커피는 정말 오랜만이었다.

그리고 예상대로 단맛뒤에 올라오는 포도와 청사과의 신맛은 커피를 단조롭거나, 기름지게하지않고

산뜻하게 마무리해준다.

​

대형품종은 보통 복불복이 많은데 이번 커피는 꽤 좋다. 맛있다.

커피를 마시고 시간이 지나도 코와 입에서 달콤한 커피향이 올라오는걸 보면

다음 찰나의 순간으로 괜..찮을지도?

​

https://smartstore.naver.com/wonderwallcoffee