원더월커피로스터스

밤에 더 맛있는 원더월의 디카페인 시리즈 야식의 3번째 커피

브라질 옐로우버번 MWP 가 판매시작되었습니다!

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늦은 시간까지 놀 수 있는 요즘

신나게 놀고 돌아와 깨끗이 씻고 뽀송한 상태로 앉아

카페인이 부담스럽지만 커피 한 잔 땡길때

부담없이 마실 수 있는 디카페인커피.

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이번 디카페인 커피는 이전 야식시리즈보다 로스팅 정도를 훨씬 높게 잡아서

누구나 쉽게 마실 수 있도록 준비했습니다.

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여러분의 밤이 더 맛있어지길 :)

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구매와 자세한 원두 정보는 아래 링크로 !

https://smartstore.naver.com/wonderwallcoffee/products/5734523493

네이버 스마트 스토어

*무료배송 조건 : 28,000원 이상 구매

*6% 할인이벤트가 랜덤으로 있음

*스토어찜, 소식알림을 할 경우에 각 1,000원 할인쿠폰을 다운로드하여 사용가능

*정성스런 리뷰 작성시 매월 마지막 일자에 1,000원 할인쿠폰이 발급됨

*6월부터 다양한 세트 구성으로 할인된 가격으로 구매가 가능해질 예정

*방문수령으로 구매 가능

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1)싱글 라인업

브라질 모지아나 에스메랄다 네추럴 100g/200g/500g = 6,000원/10,000원/14,000원

과테말라 안티구아 SHB 100g/200g/500g = 6,000원/10,000원/14,000원

에티오피아 케티쿰 테피 게이샤 워시드 G2 100g/200g/500g = 6,000원/10,000원/14,000원

인도네시아 가요 부르니뗄롱 G1 T.P 100g/200g/500g = 7,000원/12,000원/17,000원

에티오피아 예가체프 아리차 네추럴 G1 100g/200g/500g = 7,000원/12,000원/18,000원

케냐 루키라 골드 AA 탑 100g/200g/500g = 7,000원/12,000원/19,000원

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2)트랙 라인업

에스프레소 블렌딩 트랙 1번 200g/500g = 7,000원/14,000원

에스프레소 블렌딩 트랙 2번 200g/500g = 7,000원/14,000원

에스프레소 블렌딩 트랙 3번 200g/500g = 8,000원/16,000원

에스프레소 블렌딩 트랙 4번 200g/500g = 8,000원/16,000원

에스프레소 블렌딩 트랙 5번 200g/500g = 8,000원/16,000원

에스프레소 블렌딩 트랙 6번 200g/500g = 9,000원/18,000원

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3)시그니쳐 밥 블렌딩

고소한쌀밥 블렌딩 200g/500g = 7,000원/14,000원

상큼한초밥 블렌딩 200g/500g = 7,000원/14,000원

꼬수운돌솥밥 블렌딩 200g/500g = 7,000원/14,000원

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3-1)세트구성

쌀밥 + 초밥 / 초밥 + 돌솥밥 / 돌솥밥 + 쌀밥 500g x 2개 : 26,000원

쌀밥 + 초밥 + 돌솥밥 500g x 3개 : 36,000원

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4)드립백

브라질 모지아나 에스메랄다 네추럴 낱개(1개)/박스(10개)/벌크(30개) = 1,500원/11,000원/30,000원

과테말라 안티구아 SHB 낱개(1개)/박스(10개)/벌크(30개) = 1,500원/11,000원/30,000원

에티오피아 케티쿰 테피 게이샤 워시드 G2 낱개(1개)/박스(10개)/벌크(30개) = 1,500원/11,000원/30,000원

인도네시아 가요 부르니뗄롱 G1 T.P 낱개(1개)/박스(10개)/벌크(30개) = 1,500원/12,000원/30,000원

에티오피아 예가체프 아리차 네추럴 G1 낱개(1개)/박스(10개)/벌크(30개) = 1,500원/12,000원/30,000원

케냐 루키라 골드 AA 탑 100g/200g/500g =낱개(1개)/박스(10개)/벌크(30개) = 1,500원/12,000원/30,000원

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5)야식

디카페인 커피 200g = 선택 된 생두에 따라 가격 차이가 있음

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6)원더월굿즈

리유저블컵 (16온스) 1개 = 6,000원

그립톡 1개 = 6,000

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네이버에서 원더월커피 검색 or 아래 링크에서 구매가능

https://smartstore.naver.com/wonderwallcoffee

코케

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1)시그니처 밥 블렌딩

1회만 구매시

고소한 쌀밥 200g = 9,000원 + 3,000원 (배송비)

상큼한 초밥 200g = 9,000원 + 3,000원 (배송비)

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구독으로 구매시

상품가 9,000원에서 6,000원으로 3,000원 1회 할인

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배달의 민족 / 배민1 / 쿠팡이츠 / 땡겨요

*최소주문금액 12,000원 / 배달팁은 사용하는 어플&거리에 따라 상이

*포장주문시 3,000원 할인

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1)대용량 검냥이(콜드브루원액) 1L = 13,000원

2)검냥이 (콜드브루원액) 350ml = 5,000원

3)물냥이 (RTD, 콜드브루커피) 350ml = 3,000원

4)흰냥이 (RTD, 콜드브루라떼) 350ml = 3,500원

5)리얼블루레몬에이드 350ml = 3,500원

6)검검검 세트 (검냥이 350ml x 3개) = 14,000원

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오프라인매장

*운영시간 09:00 - 15:00 (추가 작업이 있는경우 16:00 - 18:00 까지 오픈하나 비정기적)

*원두&콜드브루 제품은 예약 후 구매가능

*7월부터는

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1)커피&음료

아메리카노 3,000원

카페라떼 3,500원

콜드브루 3,000원

콜드브루라떼 3,500원

리얼블루레몬에이드 3,500원

제로레몬 3,500원

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2)원두판매는 네이버 스마트 스토어 정책과 동일

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3)콜드브루제품은 배달어플 정책과 동일하나 대용량검냥이 1L = 13,000원에서 포장할인 적용하여 10,000원에 판매

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https://youtube.com/shorts/W4FeNY0hFm8

https://youtube.com/shorts/E4GKRWi3XOk

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♬추출 레시피

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♩사용한 추출도구 : 카플라노 컴프레소

♩사용한 원두 : 베트남 로부스타 WP G1

♩로스팅 정도 : 강배전

♩디게싱 정도 : 3일차

♩분쇄도 : 디팅 KR 804 기준 “1.5” (일반적인 모카포트 분쇄)

♩사용한 원두량 : 14g (분쇄기준)

♩사용한 물량 : 50g

♩사용한 물온도 : 92도

♩물줄기 높이와 굵기 : 영상 참고

♩총 커피추출량 : 20g

♩총 추출시간 : 1분 뜸 / 25초 추출

♩물 희석량 : 80g

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♬추출순서

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1. 분쇄한 원두 14g을 바스켓에 넣어준다.

2. 손가락을 이용해 가볍게 눌러주면서 커피 윗부분을 평행을 만들어준다.

3. 템퍼를 이용해 템핑을 해준다.

4. 바스켓 주변의 커피가루를 모아서 넣어주고 템핑을 한번 더 해준다.

5. 챔버(물 넣는 긴 모양의 관)에 샤워스크린 (필터 같이 생긴 망)을 돌려서 끼워준다.

6. 바스켓 하단에 에스프레소 컵을 끼워준다.

7. 챔버(물 넣는 긴 모양관)에 물 50g을 넣고 1분간 기다린다.

8. 피스톤을 아래로 내리면서 25초 동안 커피를 추출한다.

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♬추출팁

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*어려워보이지만 막상 해보면 쉬운 추출도구다.

*피스톤을 아래로 내릴 때 바스캣(빨간색 부분)의 손잡이는 잡지 말아야한다. 파손이 잘 된다.

*피스톤을 아래로 내릴 때 평평하고 힘을 강하게 줄 수 있는 곳에서 한다. 생각보다 힘이 많이 들어간다.

*힘이 약한 사람은 컴프레소를 낮은 곳에 두고 팔힘보다는 몸의 무게로 누르듯이 사용하면 편하다.

*추출이 완료된 에스프레소는 멍때리거나 사진찍는 등 시간낭비하지말고 바로 음료로 만들어준다

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♬코멘트

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쓴맛 2.5 단맛 3.5 신맛 0 향 2

견과류의 고소함이 향과 맛에서 매우 강하게 나타나고 신맛이 0에 가깝지만 단맛이 매우 높다.

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♩원두구매 : https://smartstore.naver.com/wonderwallcoffee

♩Youtube : https://www.youtube.com/c/커피앤피쓰

https://youtu.be/xS3gEfMVYRI

https://youtu.be/yM2YmFI2u1g

♬추출 레시피

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♩사용한 추출도구 : 하리오 더블 메쉬 메탈 드립퍼 02

♩사용한 원두 : 베트남 로부스타 G1

♩로스팅 정도 : 강배전

♩디게싱 정도 : 7일차

♩분쇄도 : 디팅 KR 804 기준 “9” (일반적인 프렌치프레스 분쇄)

♩사용한 원두량 : 30g (분쇄기준)

♩사용한 물량 : 뜸 45g / 1차 – 3차 각 30g 총 90g

♩사용한 물온도 : 88도

♩물줄기 높이와 굵기 : 영상 참고

♩총 커피추출량 : 70g

♩총 추출시간 : 뜸 1분 / 추출 1분 30초 (물붓기 10초 + 여과 20초 총 3회)

♩물 희석량 : 140g

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♬추출순서

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1. 드리퍼를 서버에 올려두고 뜨거운 물을 부어 워밍작업을 물기를 잘 털어준다.

2. 분쇄한 원두 30g을 넣고 좌우로 살살 흔들어 원두 표면을 평평하게 한다.

3. 45g의 물을 붓고 1분을 기다린다.

4. 물 30g을 가운데 부분에만 살짝 10초안에 부어준다.

5. 20초 동안 여과해준다.

6. 4-5동작을 2회 더해준다. (총 3회)

7. 완성된 커피에 물 140g을 희석해서 마신다.

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♬추출팁

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*드립을 시작하기전에 드리퍼에 뜨거운 물을 붓는 워밍단계에서 드리퍼에 남은 물기를 깨끗이 닦아준다.

*위처럼 워밍하기가 귀찮으면 따뜻한 온기가 있는 곳에 드리퍼를 잠시 두고 드립을 한다.

*아주 조금의 커피미분(아주 작은 커피 알갱이)도 싫다면 완성된 커피를 종이 필터에 한번 거르고 마셔도 되지만 그럴 경우 급격하게 커피가 단조로워지니 추천하진 않는다.

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♬코멘트

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쓴맛 2 단맛 3.5 신맛 1 아로마 1 가벼운 무게감

보리차 티백, 가볍고 고소함이 가득함. 쓴맛이 약하고 단맛이 매우 높아서 마시기 좋음.

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♩원두구매 : https://smartstore.naver.com/wonderwallcoffee

https://youtu.be/MbIoaijUW1Q

♬추출 레시피

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♩사용한 추출도구 : 하리오 스위치 + 하리오 V60 02 필터

♩사용한 원두 : 베트남 로부스타 G1

♩로스팅 정도 : 강배전

♩디게싱 정도 : 6일차

♩분쇄도 : 디팅 KR 804 기준 “8” (일반적인 핸드드립 보다 굵게 분쇄)

♩사용한 원두량 : 25g (분쇄기준)

♩사용한 물량 : 60g + 220g

♩사용한 물온도 : 90도

♩물줄기 높이와 굵기 : 영상 참고

♩총 커피추출량 : 250g

♩총 추출시간 :뜸 30초 + 침지시간 3분 + 여과시간 1분

♩물 희석량 : 0g

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♬추출순서

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1. 분쇄한 원두 25g을 드립퍼에 넣고 좌우로 살살 흔들어 평행을 맞춘다.

2. 물 60g을 부어주고 30초 기다린다.

3. 물 220g을 부어주고 3분 침지한다. (기다린다)

5. 1분동안만 여과한다.

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♬추출팁

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*쏘이지

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♬코멘트

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쓴맛 3 단맛 4 신맛 0.5 아로마 1.5 무거운 무게감

불향을 입힌 강하게 볶은 보리차, 옥수수수염차, 카카오.

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♩원두구매 : https://smartstore.naver.com/wonderwallcoffee