매달 새로운 스페셜티커피를 만나는 찰나의 순간
네번째 만남. 파푸아뉴기니 세히르니 오가닉 하이랜드 블루마운틴 A/X
'블루마운틴'
커피를 잘 아는 사람도, 잘 모르는 사람도 한번쯤은 들어봤을법한 커피.
종종 "여기 블루마운틴 있어요?" 라는 질문에, 너무 비싸서 유통이 안됩니다.
라는 쓰라린 답변을 내리던 커피.
자매이카의 블루마운틴의 품종을 그대로 파푸아뉴기니로 가져와
재배를 한 이번 찰나의 순간 네번째만남은 조금은 특별함을 준비해보았습니다.
물론 자매이카 블루마운틴은 아니지만, 대리만족이란게 있지않을까요?
같은 블루마운틴 품종을 비슷한 자연환경인 파푸아뉴기니에서 재배했다니,
과연 어떤 독특함을 가져올까요?
이번 파푸아뉴기니 커피는, 이름만큼의 독특함은 없습니다.
화사한 톤의 아로마와 플레이버를 간직한 커피는 아닙니다.
하지만. 그의 참모습은 바로 '벨런스'입니다.
신맛, 쓴맛, 단맛 커피의 중요 3대 포인트가 잘 자리잡혀있습니다.
심지어 훌륭한 바디감은 3가지의 맛을 자연스럽게 목을 넘겨주기도 합니다.
좋은 벨런스를 가지고 부드러운 목넘김까지 선사합니다.
그러기에 홀짝홀짝마시다보면
한 잔을 마시는 시간이 너무나 짧아 아쉬운 커피입니다.
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