원더월커피로스터스

블루보틀은 예전에 처음 원더월을 오픈하고 한국에도 입점하지 않을때 지인이 일본에서 원두를 사다줘서 알게된 곳으로

그때부터 맛있게 마시기도했고 크라프트재질의 원두포장지에 푸른빛의 로고가 예쁘게 박혀있어서 특히나 기억에 남는 곳 이었다.

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특히 일하는 분들의 꼼꼼함이 보일만큼 매장 구석구석 잘 정돈되고 깨끗함이 잘 보였다.

신기할정도로 전시상품이나 원두진열대 등에 먼지가 안보일정도로 청결한것이 푸른 로고와 더 잘 어울리는 느낌이었다.

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다양한 것은 아니지만 빵도 팔고 콜드브루도 판매를한다.

저 유기농 귀리우유는 예전에 마트에서 파는걸 마셔봤는데 꽤 맛있다.

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요새 핫플들 보면 너무 낮은 책상높이에 이게 뭔가 싶을때가 많은데 블루보틀 광화문은 아주 편한 높이에 정석적으로 다가오기에 오히려 좋았다.

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나는 개인적으로 쓰리아프리카스 를 좋아한다.

예전 이름은 쓰리아프리칸 이었던거 같은데 정확한 기억은 아니다.

뒤에 쓸 내용이지만 나는 콜드브루 관련 메뉴를 마셨는데 너무 맛있어서 원두를 구매하려했지만

콜드브루를 제작할때 쓰는 원두는 따로 판매를 하진 않는다고 한다.

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나는 패션브랜드는 잘 모르다보니 뭐가뭔진 잘 모르지만 에코백은 참 예뻐서 구매할뻔했다.

물론 컵들도 모두 예쁘고 하나 둘 사서 모으는것도 좋을듯하다.

다음엔 나도 머그를 하나 사와야겠다.

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놀라 플로트는 콜드브루라떼에 소프트아이스크림이 올라오는 메뉴다.

사실 엄청 큰 기대를 하진 않았지만 메뉴개발을 위해서 마셔보자 싶었는데 한 입 마시고 눈이 휘둥그래졌다.

올려져있는 소프트아이스크림은 별 맛이 있진 않다. 걍 무난한 아이스크림 맛이고 독특함이나 뛰어난 질감 등이 있는건 아니다. 흔히 볼 수 있는 맛.

그런데 베이스로 깔려있는 콜드브루 라떼 맛이 진짜 미쳤다.

말이 안나올정도로 묵직한 커피맛에 우유가 합쳐지니 엄청나게 고소한 단맛이 종합적으로 올라온다.

물론 총량이 너무 적긴하다. 그냥 후루룩 마시면 한입에도 가능할 법한 양이라 더욱 진하게 느껴지는듯 하지만

맛 자체가 매우 훌륭하기에 꼭 마셔봤으면 하는 메뉴다.

하지만 굳이 따지자면 아이스크림이 하는 역활은 거의 없다고 봐도 되니 콜드브루 라떼가 메뉴에 있다면 그걸 시켜먹는게 더 이득일수도 있겠다.

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공간을 떠나서 커피맛이 매우 훌륭해 나도 얼른 따라잡아야겠구만 싶은 느낌을 오랜만에 받았다.

그리고 일하는 분들의 밝은 에너지와 친절함까지 느껴지기에 더 부럽고 더 배울것이 많은 카페인듯하다.

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http://naver.me/5bXdao82

로우커피스탠드는 조금은 독특하고 아담하게 골목한 곳에 위치하고 있다.

개인적으로 이런 형식의 인테리어 카페는 한국에서는 많이 보지 못해서 더 독특했다.

물론 사이즈가 큰 카페에선 종종 보이는데 로우커피스탠드처럼 작은 공간에서 해둔 곳은 처음본듯했다.

에스프레소 머신이 있는 창과 하얀색 바디, 그리고 위에 있는 녹색 식물의 조화와 시멘트 색상이 참 멋드러지게 어울린다.

개인적으로 외부 모습은 참 마음에 쏙들었다.

커피외 메뉴들도 있고 간단한 디저트도 준비되어있다.

참 예쁜 공간인데 왠지 모르게 이것 저것 많이 들어있다보니 조금 어수선한 느낌이 있다.

외부의 서정적인 느낌이 내부와 잘 어울리지 않는 느낌이라 좀 아쉬웠다.

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참 신기한 구성의 카페라서 더 좋았다.

지난번에 갔었는데 폐점했다는 이야기를 듣고 약간 열받은 적이 있어서 꼼꼼히 찾아보고 전화해보고 갔다.

나는 종로쪽에 볼 일이 있어서 근처에 있는 종로타워점에 들어갔다.

내 기억에 3층이었던 것 같다.

당연하게도 그렇기에 일반적으로 우리가 먹는 아이스크림보다 훨씬 더 맛이 있는것이다.

해당 매장에서 사용하는 우유를 전문적으로 따로 취급하기 때문이다.

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어떤맛일지, 어떤 조화를 이룰지 매우 궁금해서 서둘러 먹어봤는데 생각보단 실망스러웠다.

물론 아이스크림 자체는 맛이 좋았다. 하지만 상대적으로 커피베이스는 밍숭맹숭하다보니 서로 맛이 조화롭지 못했다.

특히 소프트아이스크림을 담는 컵이 너무 깊다보니 커피와 접촉면이 넓어져서 너무 빨리 녹아서 차갑다는 생각이 약하게 들었다.

잠깐 몇번 떠먹다보니 다 녹아서 섞여버렸다고나 할까

커피야 뭐 백번양보해서 평균으로 잡는다고쳐도 국내에서 맛있기로 유명한 아이스크림을 썼는데도 이정도퀄리티의 음료가 나온다면

이게 가능성이 있는 메뉴일까 ? 라는 생각을 하게 되었다.

유기농 원유가 든 우유 아이스크림 얼마나 맛있을까

우리가 기본적으로 인식하고 있는 소프트아이스크림의 맛보다 훨씬 더 달고 풍부한 우유맛과 고소함이 있다.

단점으로 본다면 이게 너무 강하다보니까 쉽게 물린다.

맛있긴 진짜 너무 맛있는데 한 세입먹고 나니까 잘 먹히지를 않는다.

가벼운 느낌으로 생각하고 먹는게 소프트아이스크림이라보니 너무 무거운 맛을 줘서 거부감이 드는가 싶다.

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독특한 디자인의 가판대가 눈에 띄는 피죤그램

비둘기를 로고로 하여 만들어졌는데 엄청나게 세련된 느낌이 많이 난다.

약간 프릳츠와 디자인적으로 비슷함을 느끼게 된다.

로스터리카페로 시그니쳐 음료와 각종 굿즈, 원두, 드립백등을 판매한다.

요즘은 이런 카페들이 많아지는듯하다. 감각적으로 굿즈들을 참 잘 만들어서 판매한다.

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로스터기는 디드릭을 사용중인데 매장에서 로스팅까지 같이 하는듯하다.

개인적으로 요새 카페들이 의자보다 낮은 책상으로 킹받게 하는데

다행이 여긴 그러지 않았다.

흡사 나의 모습을 보는것 같아 내적친밀감이 들었다.

에스프레소, 우유, 시럽 을 섞은 (초록잔) 달콤한 라떼에 장미향이 첨가된 밀크티 (하얀잔) 을 섞어서 마시는 독특한 커피다.

이건 참 신기할정도로 벨런스가 정말 오묘하게 잘 맞는다.

각자 마셔도 맛이 훌륭한 편인데 이럴경우에 둘을섞으면 보통 맛이 떨어지거나 어울리지않아 이걸 왜 섞었을까 싶은 메뉴들이 있지만

피죤라떼의 경우는 둘이 섞이면서 더 강하고 매력적인 맛과 향을 뽑아낸다.

기본적으로 라떼 베이스가 맛이 좋고 특히 단맛의 농도를 아주 적절히 잡아내어서 달콤한 밀크티가 섞일때 거부감이 없이 커피에 스며들게 한게 아주 훌륭했다.

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특히 마무리를 위해 장미향을 넣었다는 것에 100점만점에 1000점을 줄 수 있을듯하다.

섬세하게 농도를 맞추고 컵의 완성도를 높이기위해 여러장치를 해둔것에 매우 만족스러운 한 잔이었다.

피죤라떼를 만들었던 그램 이라는 원두로 조만간 포스팅을 달려보겠다.

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개인적으로 아주 좋은 느낌을 주는 공간이었다.

시간을 내어 가도 내 시간이 아깝지 않을 만한 곳이니 꼭 가보시길

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(주차불가)

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http://naver.me/52M5C6vt

바로 커피그라운즈

커피를 좋아하는 사람들이라면 꽤 유명한 로스팅 명가이다.

2017년 부터 2019년 까지 다수의 대회에서 좋은 성적을 거두었다고 나와있다.

앞으로는 매장 방문 전에 사전조사를 좀 하고 가야겠다..

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대회 경력만큼 다양한 상패가 놓여있다.

볼때마다 뿌듯하실듯하다

쉽게 생각하면 원더월이 매장에서 판매하고 있는 테이크아웃을 다른 상호를 붙여서 판매하고 있는 느낌이랄까

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"맛없는 커피로 이 시간을 허비하기엔 우리 인생은 너무나도 짧으니까요."

라는 문구를 읽으며 예전에 내가 운영하던 찰나의 순간과 매우 흡사하다는 느낌을 받아 신기했다.

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그리고 그림에 꽤 솜씨가 있으신듯하다.

여기저기 귀여운 그림들이 많이 있다.

어디 고대 도시 같은 느낌도 있고 아무튼 그렇다.

나는 아메리카노를 주문했다.

앉아서 잠시 마시고 가려고했지만 다른 손님이 앉아있다보니 나는 그냥 테이크아웃을 했다.

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저 홀더는 흰색무지에 왠지 도장을 찍으신듯한데 정확하겐 모르겠다.

나도 똑같이 해본적이 있어서 느낌이 비슷하다.

커피는 내가 잘 못본걸수도 있는데 어떤 커피를 사용한지 확인을 못했다.

맛을 봤을땐 싱글같은데 어떤 콩인지는 못봤다.

로스팅정도도 매우 약한 편이고 이런 커피톤을 좋아하는 사람이라면 아주 맛있게 마실 수 있다.

개성도 뚜렷하고 산미도 밝고 잡미없는 클린한 커피다.

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심지어 너무 깔끔하니 뭔가 휑한느낌도 있다.

네모 공간에 가운데 부분은 일부러 자리를 채우지 않고 양끝으로 자리를 배치해두었다.

심플 이즈 베스트라 하지 않는가

뭐 딱히 크게 모나지 않는 무난무난한 느낌이다.

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예전부터 가고싶다 가고싶다 노래를 불렀는데 운영시간과 투어시간이 맞지않아 매번 가지 못했다가 직원과 함께 시간을 내서 따로 다녀왔다.

턴테이블에서 LP가 돌아가고 매장 구석구석 여러 앨범들이 모여있다.

재즈만 나올줄 알았더니 LP판들을 꼼꼼히 보니 다양한 장르의 음악이 있었다.

직원이 사용한 목재의 이름을 알려줬는데 까먹었다.

붉은 빛의 목재였고 전반적으로 일본느낌의 포스터들과 가구들이 잘 배치되어있다.

나는 개인적으로 저 교회의자는 좀 안어울리지 않나 싶었는데 계속 보니 또 괜찮은거 같기도하다.

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솔직히 피에노는 처음 들어봤는데 에스프레소에 크림을 넣고 카카오 파우더를 뿌린 것이라한다.

그 샤카레또 인가 그거처럼 에스프레소 오리지날 메뉴인듯하다.

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고소한 향이 매우 강한 편이었고 쓴맛도 적당하며 산미도 무난한, 누구나 맛있게 마실법한 커피였다.

다만 식어갈수록 산미가 조금 더 강하게 올라오는 편이라 신맛을 극단적으로 싫어하는 사람에겐 조금 강한편일수도 있다.

피에나의 경우는 따로, 그리고 섞어서도 마셔봤는데

적당히 고소하고 적당히 쓴, 개성이 엄청 뚜렷한 시그니쳐라기보단 하나의 커피메뉴 같은 느낌이었다.

일반적인 카페라떼에서 우유양이 많이 줄고 크림의 단맛이 조금 더 있는? 무난하게 마실 수 있는 커피였다.

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