♬추출 레시피
♩사용한 추출도구 : 누보 클래식 프렌치프레스 600ml
♩사용한 원두 : 에스프레소 블렌딩 알밥
♩로스팅 정도 : 강배전
♩디게싱 정도 : 7일차
♩분쇄도 : 디팅 KR 804 기준 “9” (일반적인 프렌치프레스 분쇄)
♩사용한 원두량 : 30g (분쇄기준)
♩사용한 물량 : 390g
♩사용한 물온도 : 91도
♩물줄기 높이와 굵기 : 영상 참고
♩총 커피추출량 : 330g
♩총 추출시간 : 1분 (프레스) + 4분 (침지시간)
♩물 희석량 : 0g
♬추출순서
1. 프렌치 프레스에 뜨거운 물을 부어 워밍단계를 가진다.
2. 분쇄한 원두 30g을 프렌치 프레스에 넣는다.
3. 영상처럼 프레스를 상하 10회 움직여준다.
3. 4분간 침지한다. (기다린다)
4. 여과해서 맛있게 마신다.
♬추출팁
*취향에 따라 컵에 따라 마실 때 종이 필터에 미분을 여과해서 마셔도 된다. (이 경우에는 프렌치프레스의 장점이 사라지기에 추천하진 않는다. 차라리 클레버를 마시는게 낫다.)
♬코멘트
*쓴맛 2 단맛 3.5 신맛 1 무게감 가벼움
아침에 가볍게 마시기 좋은 데일리커피, 고소함이 좋고 단맛이 높으며 쓴맛이 약해서 편하다.
하지만 의외로 프렌치프레스는 데일리 커피로 하기엔 설거지가 귀찮다.
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